Bwyd yr Hydref

Awgrymiadau gwych ar sut i wneud yn fawr o’ch ffrwythau a’ch llysiau ac i arbed gwastraff.  

Os ydych chi’n arddwr brwd ac yn tyfu gormod o ffrwythau a llysiau bob blwyddyn, dyma syniadau da i’ch helpu i gadw’ch cynnyrch dros y gaeaf.

Pryd i gynaeafu?

Er mwyn gwybod pryd yw’r amser gorau i hel eich llysiau, ewch i wefan allotment-garden.org. Yma, cewch wybod pryd yn union yw’r amser gorau i gynaeafu eich cnydau.

Cynghorion cyflym ar gadw cynnyrch ar ei orau:

Rhewi ffrwythau a llysiau pan maen nhw ar eu gorau.

• Blansio’r llysiau yn gyntaf, eu trochi mewn dŵr rhewllyd yna eu sychu’n drylwyr.
• Eu cadw mewn cynwysyddion dwfn, aerglos neu fagiau rhewgell.
• Llenwi cynwysyddion i’r top a gofalu nad oes llawer o aer yn y bagiau rhewgell.
• Mae llysiau sydd fel arfer yn tyfu'n dal, yn cadw’n dda wrth eu coginio (india-corn, pys gardd) yn rhewi’n dda ar y cyfan hefyd.
• Mae ffrwythau a llysiau yn rhewi orau ar dymheredd o -17 gradd celsiws neu’n is. Cadwch ffrwythau wedi’u rhewi am tua blwyddyn; a llysiau wedi’u rhewi am tua 18 mis.

Rhewi ffrwythau:

• Trefnwch y ffrwythau mewn un haen ar hambwrdd pobi. Ar ôl iddyn nhw rewi, rhowch nhw mewn cynhwysydd neu fag plastig rhewgell.
• Mae rhai ffrwythau sy’n dueddol o droi’n frown – afalau, eirin gwlanog, nectarinau,  ac ati -  mae’n rhaid eu trin ag asid asgorbig. 
• Creu smwddi - os nad ydych chi am rewi’ch ffrwythau i gyd, gallwch wastad wneud smwddi ffrwythau blasus. Cofiwch, gallwch ddefnyddio pa bynnag ffrwythau rydych chi’n eu tyfu yn lle’r ffrwyth yn y rysáit.

• Mae cawl madarch neu domatos yn rhewi’n dda hefyd.
   

(Delwedd trwy garedigrwydd lovefoodhatewaste.com)